基本、インスタント食品、調理済み食品、加工食品、スナック菓子は、体に悪いです。細胞や酵素、遺伝子を傷つける過酸化脂質が、発生しやすくなるからです。だから、妊婦は避けるように言われています。
でも、そんなことばかり言ってられない！！
だから、問題点を補う料理を考えてみました。
インスタント食品の悪いところと、良いところ
- メリット 便利
- デメリット 動物性脂質や食塩、食品添加物が多い
インスタント食品は、塩分が多いので、妊娠高血圧のリスクを上げかねません。リン含有量も多いので、骨からカルシウムが溶けだし、骨粗鬆症になりかねません。
逆に、亜鉛やビタミンB1などの微量栄養素は少なく、これらが不足して、味覚障害や脚足になりかねません。
インスタント食品を食べすぎると、このような健康問題があります。
じゃあ、どうすればいいのでしょうか？
食べ方の注意点
- 毎日食べ続けることは避ける
- ビタミン（ビタミンB1など）、ミネラル（カリウムなど）を含む食品を、一緒に食べる
加工食品には、動物性脂質が多いため、活性酸素が作られやすいです。じゃあ、それをやっつける「抗酸化物質」を一緒に摂りましょう。加工中に失われやすい栄養を補うことも重要です。
抗酸化物質（ビタミンC、ビタミンE、βカロテンなど）を含む野菜や、不足しがちな栄養を補うレシピをご紹介します！
おすすめアレンジ食事レシピ
私が、妊娠初期、つわりが尾を引いていたころに食べていたもの達です。
朝食シリアルのシスコーン
日清HPによると、1食40ｇに牛乳200ｍｌをかけると、1日に必要なカルシウム、鉄の50％、9種類のビタミンの1/3が摂取できるらしい！
私は、鉄分やカリウム、食物繊維を摂りたくて、プルーンを入れて食べていました（便秘予防）。葉酸サプリメントも、この中にぶち込むという（におい軽減）。
ただ、糖質が１食44.9gなので、食べすぎると太るかも。余裕がない時の切り札なイメージです。
インスタントラーメン（袋）
盛り付けにセンスなくてスミマセン；
袋ラーメンには、2.3g程度の食塩が含まれています。汁は飲み切らないのがコツです。一方、ビタミンはほとんど含まれていません。
だから、野菜やゴマ、のり、ワカメ、卵などを入れて食べています。
ただ、水溶性ビタミンは汁に溶けやすいので、野菜は炒めた後にのっけた方がいいかも。ピーマンともやし炒めを、乗っけて食べるときもありますよ！
＜栄養の詳細＞
ゴマには、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2、Eが含まれます。
のりにも、カルシウムやビタミンが含まれます。
ワカメなどの海藻は、水溶性食物繊維が、キャベツには不溶性食物繊維が多く、便秘予防に役立ちます。
卵は、たんぱく質が豊富で、ビタミンA、D、鉄も含まれます。
クノールカップスープ
食塩は1.0gで、ビタミンはほぼ含まれていません。だから、パンとカップスープだけだと、確実に偏食になります。
ビタミン類やカルシウムを摂るために、カップスープに牛乳を混ぜたり、サラダや卵と一緒に食べるのがオススメです。
余裕がなければ、サラダに豆腐を入れるのも手です！
ノンオイルドレッシングは塩分が高めなので、私はオイル系を使っています。脂溶性ビタミンの吸収率もアップしますよ！
＜栄養の詳細＞
きゅうりにはカリウムが多く含まれ、余分な塩分を外に追い出してくれます。
トマトは、カロテンやビタミンCといった、抗酸化物質を多く含みます。「トマトが赤くなると、医者が青くなる」ということわざがあるくらい！
卵は、たんぱく質が豊富で、ビタミンA、D、鉄も含まれます。
豆腐は、たんぱく質が豊富で、カルシウムやカリウムが含まれます。
まとめと、妊娠中のあなたへ
インスタント食品は、一般的にエネルギーと塩分が高めです。
使うときは、多用は避けて、野菜や牛乳・卵など、いろんな食材と組み合わせるといった注意が必要です。
インスタントには、長所や短所がありますが、上手く使いたいですね(>_<)
なお、妊娠８か月から分娩後８か月までの期間は、アレルギーを発生しやすい時期です。
臨月や産後（授乳中）は、インスタント食品に多く含まれる食品添加物や動物性脂肪酸が、胎児のアレルギー発生頻度を上げる可能性があります。
逆に、「いわしやかつお、さば、さんまなど」のn-3系脂肪酸は、アレルギーの発生を減らすそうなので、魚を多く食べるのがオススメです☆
また後日、魚のブログを書く予定です！（メチル水銀のこと）
＜参考＞
・食品成分表 東京書店
・応用栄養学 科学同人
・よくわかる栄養学の基本と仕組み 秀和システム
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